Le gâteau d’automne aux poires et aux noix est un gâteau à base d’oeufs, cassonade, huile, yaourt, farine, farine de sarrasin ou d’épeautre, levure chimique, poires et noix.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et aux saveurs automnales, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 45 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 2 oeufs |
| 120 g de cassonade |
| 110 g d’huile |
| 200 g de yaourt nature |
| 140 g de farine |
| 100 g de farine de sarrasin ou d’épeautre |
| 1 sachet de levure chimique |
| 2 poires |
| 25 g de noix |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter l’huile et le yaourt tout en fouettant.
- Ajouter petit à petit les farines tamisées avec la levure jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Graisser et fariner un moule de 18 à 20 cm de diamètre et préchauffer le four en mode statique à 170 °C.
- Verser le mélange dans le moule et disposer les poires tranchées sur le dessus de façon radiale.
- Saupoudrez d’une cuillerée de cassonade et de noix hachées grossièrement.
- Enfourner environ 45 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !