BISCUITS RUSTIQUES AUX POMMES

Les biscuits rustiques aux pommes sont des biscuits à base de beurre, sucre de canne, rhum ou vanille, farine, sel, bicarbonate ou levure, lait de soja ou de riz, pomme et amandes effilées.

Faciles et rapides à réaliser, moelleux et légers, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 4 personnes
50 g de beurre
50 g de sucre de canne
1 c. à s. de rhum (ou arôme vanille)
200 g de farine (de préférence complète)
1 pincée de sel
4 g de bicarbonate ou de levure
100 ml de lait de soja ou de riz
1 pomme
amandes effilées

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180 ° C.
  • Dans un bol, fouetter la cassonade avec le rhum (ou l’arôme vanille) et le beurre jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
  • Ajouter la farine et une pincée de sel et bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance sableuse homogène.
  • Couper la pomme en petits cubes et dissoudre le bicarbonate dans le lait tiède.
  • Verser le lait dans la pâte et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Ajouter également les morceaux de pomme.
  • Préparer une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
  • Façonner les biscuits directement sur la plaque à l’aide de deux cuillères légèrement imbibées d’eau.
  • Saupoudrer la surface avec les amandes émincées.
  • Enfourner durant environ 15 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

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