Les pépites croustillantes de poulet aux amandes sont une préparation à base de poulet, oeufs, amandes, huile et sel.
Faciles et rapides à préparer, croustillantes et savoureuses, elles sont parfaites lors des repas de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 800 g de poitrine de poulet |
| 2 oeufs |
| 150 g d’amandes |
| 100 g de poudre d’amande |
| huile |
| sel |
Préparation :
- Nettoyer la poitrine de poulet et couper en petits morceaux d’environ 2 cm.
- Casser les œufs dans un bol, ajouter du sel, ajoutez 2 c. à s. d’eau et battre à la fourchette.
- Hacher grossièrement les amandes.
- Tremper les pépites de poulet dans l’œuf, puis dans la poudre d’amande.
- Passer à nouveau dans l’œuf et enfin dans les amandes hachées (en les faisant bien adhérer).
- Faire chauffer beaucoup d’huile dans une poêle et faire revenir quelques bouchées à la fois jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Saler et servir.
- Déguster !