Les biscuits fourrés à la confiture sont des biscuits à base de farine, sucre, oeufs, levure, cannelle et citron garnis de confiture.
Faciles à préparer, délicieux et authentiques, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 550 g farine |
| 150 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé |
| 120 g de beurre mou |
| 3 oeufs |
| 1 sachet de levure |
| cannelle |
| 1 citron |
| confiture de figues ou autre fruit |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé, une pincée de cannelle et le jus d’un citron; puis ajouter le beurre mou, les œufs et la levure.
- Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et étaler au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm.
- Façonner des cercles dans la pâte, à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce.
- Mettre une cuillère à café de confiture au centre de chaque disque et replier la pâte sur elle-même, en obtenant la forme d’un croissant.
- Bien sceller les biscuits avec less doigts et couper le bord excédentaire avec une roue crantée.
- Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de cannelle.
- Préchauffer le four en mode statique à 180 °C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !