Le gâteau rural au maïs et au fromage blanc est un gâteau à base de farine de maïs, fromage blanc, eau, oeufs, sucre, beurre, levure et sel.
Facile et rapide à réaliser, authentique et délicieux, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 120 g de farine de maïs |
| 5 œufs |
| 200 ml d’eau chaude |
| 100 g de fromage blanc |
| 100 g de sucre |
| 1 c. à s . de beurre mou |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de sel / graines de sésame |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sucre avec les oeufs jusqu’à obtenir un mélange clair et légèrement mousseux.
- Ajouter le fromage à tartiner et le beurre mou tout en remuant.
- Incorporer petit à petit la farine de maïs mélangée avec la levure et le sel. Alterner avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Verser le mélange dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre beurré et fariné.
- Saupoudrer de graines de sésame.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 30 à 35 min.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !