Les biscuits diététiques à l’avoine et aux raisins secs sont des biscuits à base de flocons d’avoine, noix, farine, miel, sirop d’agave, huile, raisins secs, cannelle, vanille, bicarbonate alimentaire et sel.
Faciles et rapides à réaliser, délicieux, sans produits laitiers ni sucre en poudre, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : environ 15 biscuits |
| 100 g de flocons d’avoine |
| 55 g de noix |
| 150 g de farine |
| 80 g de miel |
| 80 g de sirop d’agave |
| 55 g d’huile |
| 80 g de raisins secs |
| 1,5 c. à c. de cannelle |
| 1 c. à c. d’extrait de vanille |
| 1 c. à c. de bicarbonate alimentaire ou levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède.
- Faire griller les noix dans une poêle anti-adhésive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Transférer dans le bol d’un mixeur avec les flocons d’avoine et mixer jusqu’à obtenir une poudre fine. Combiner la poudre de flocons d’avoine et de noix avec la farine.
- Ajouter le sel, la cannelle, la vanille et le bicarbonate de soude.
- Ajouter l’huile, le miel et le sirop d’agave.
- Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange doux et homogène.
- Ajouter les raisins secs bien égouttés.
- Diviser la pâte en portions de 30 à 40 g.
- Façonner des boules de pâte et placer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé, en les espaçant les unes des autres.
- Presser avec la paume de la main humidifiée pour leur donner une forme plate et ronde.
- Décorer en surface avec d’autres raisins secs ou des morceaux de noix.
- Préchauffer le four en mode statique à 175° C.
- Enfourner durant 12 à 15 min jusqu’à ce que les biscuits soient dorés en surface.
- Sortir du four, transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Conserver dans une boîte en fer blanc.
- Déguster !