Le gâteau de pain perdu au chocolat est un gâteau à base de pain rassis, beurre, lait, oeufs, chocolat , sucre et vanille.
Facile et rapide à préparer économique, ce gâteaux moelleux et parfumé est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 1 h |
| Temps total : 1 h 20 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 250 g de pain rassis |
| 50 g de beurre |
| 750 ml de lait |
| 2 oeufs |
| 60 g de chocolat (noir ou au lait) |
| 100 g de sucre |
| 1 c. à c. d’extrait de vanille |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Faire fondre le beurre au bain-marie et laisser refroidir.
- Couper le pain en cubes, ajouter le sucre et la vanille et imbiber de lait chaud. Laisser reposer durant 5 min pour que le pain devienne mou.
- Ajouter le beurre fondu, les œufs légèrement battus et bien mélanger.
- Hacher grossièrement le chocolat, diviser le pain trempé en deux parties et ajouter le chocolat à l’une d’entre elles.
- Verser la moitié du pain sans chocolat dans un moule à savarin beurré et fariné.
- Presser avec avec le dos d’une cuillère pour le niveler.
- Puis, ajouter l’autre moitié du mélange par dessus.
- Enfourner durant 1 h.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
“La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres…”
Bernard Loiseau