Le gâteau magique à la noix de coco est un gâteau à base de lait, sucre, beurre, farine, poudre de coco, oeufs, jus de citron et sucre glace.
Facile à préparer, fondant et délicieux, il est parfait avec ses différentes consistances lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : faible |
Temps de préparation : 10 min |
Temps de repos : 3 h |
Temps de cuisson : 1 h |
Temps total : 30 min |
Ingrédients : 6 personnes |
500 ml de lait |
130 g de sucre |
100 g de beurre |
70 g de farine |
50 g de poudre de coco |
4 œufs |
jus de citron |
sucre glace (option) |
Préparation :
- Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
- Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajouter le jus de citron
- Dans un autre bol, mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs et pétrir jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.
- Ajouter le beurre, la poudre de coco, la farine et le lait jusqu’à obtenir un mélange assez liquide
- Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation en effectuant des mouvements lents à la spatule de bas en haut.
- Verser la préparation dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 160°C
- Enfourner durant environ 1 h.
- Sortir et laisser reposer au réfrigérateur durant 3 à 4 h.
- Saupoudrer de poudre de noix de coco ou de sucre glace.
- Servir et déguster.