GÂTEAU MAGIQUE À LA NOIX DE COCO

Le gâteau magique à la noix de coco est un gâteau à base de lait, sucre, beurre, farine, poudre de coco, oeufs, jus de citron et sucre glace.

Facile à préparer, fondant et délicieux, il est parfait avec ses différentes consistances lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 3 h
Temps de cuisson : 1 h
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
500 ml de lait
130 g de sucre
100 g de beurre
70 g de farine
50 g de poudre de coco
4 œufs
jus de citron
sucre glace (option)

Préparation :

  • Séparer les jaunes des blancs d’oeufs.
  • Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajouter le jus de citron
  • Dans un autre bol, mélanger le sucre avec les jaunes d’œufs et pétrir jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux.
  • Ajouter le beurre, la poudre de coco, la farine et le lait jusqu’à obtenir un mélange assez liquide
  • Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation en effectuant des mouvements lents à la spatule de bas en haut.
  • Verser la préparation dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 160°C
  • Enfourner durant environ 1 h.
  • Sortir et laisser reposer au réfrigérateur durant 3 à 4 h.
  • Saupoudrer de poudre de noix de coco ou de sucre glace.
  • Servir et déguster.