CRÈME AU CAFÉ AUX NOISETTES

La crème au café et aux noisettes est une crème à base de lait, crème fraiche, sucre, café, noisettes, amidon de maïs et liqueur de café.

Facile et rapide à préparer, onctueuse, douce et délicieusement parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 20 min
Ingrédients : 6 personnes
250 ml de lait
350 g de crème épaisse
50 g de sucre en poudre
2 c. à s. de café soluble
120 g de noisettes
1 c. à s. d’amidon de maïs
1 c. à s. de liqueur de café

Préparation :

  • Faire chauffer la crème et 125 ml de lait.
  • Ajouter le sucre glace et mélanger.
  • Ajouter le café soluble et mélanger.
  • Dissoudre l’amidon de maïs dans 125 ml de lait.
  • Ajouter l’amidon mélangé au lait à la préparation sur le feu.
  • Bien remuer jusqu’à obtenir la bonne consistance.
  • Moudre les noisettes jusqu’à obtenir une poudre fine.
  • Ajouter les noisettes à la crème et remuer jusqu’à l’obtention d’un crème homogène.
  • Mettre la crème dans un bol et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Décorer avec des noisettes ou un peu de chocolat râpé.
  • Servir et déguster !