CRÈME AU CAFÉ AUX NOISETTES

La crème au café et aux noisettes est une crème à base de lait, crème fraiche, sucre, café, noisettes, amidon de maïs et liqueur de café.

Facile et rapide à préparer, onctueuse, douce et délicieusement parfumée, elle est parfaite lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 5 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 20 min

Ingrédients : 6 personnes

250 ml de lait

350 g de crème épaisse

50 g de sucre en poudre

2 c. à s. de café soluble

120 g de noisettes

1 c. à s. d’amidon de maïs

1 c. à s. de liqueur de café

Préparation :

• Faire chauffer la crème et 125 ml de lait.
• Ajouter le sucre glace et mélanger.
• Ajouter le café soluble et mélanger.
• Dissoudre l’amidon de maïs dans 125 ml de lait.
• Ajouter l’amidon mélangé au lait à la préparation sur le feu.
• Bien remuer jusqu’à obtenir la bonne consistance.
• Moudre les noisettes jusqu’à obtenir une poudre fine.
• Ajouter les noisettes à la crème et remuer jusqu’à l’obtention d’un crème homogène.
• Mettre la crème dans un bol et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
• Décorer avec des noisettes ou un peu de chocolat râpé.
• Servir et déguster !