Les blinis de courgettes sont une préparation à base de courgettes, ail, farine, œufs, lait, ciboulette, sel et poivre.
Faciles et rapides à préparer, savoureuses, elles sont parfaites en entrée ou en accompagnement lors des repas.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 6 petites courgettes |
| 2 gousses d’ail émincées |
| 150 g de farine |
| 3 Ĺ“ufs |
| 200 ml de lait |
| 2 c. à s. de ciboulette hachée finement |
| sel et poivre |
| 1 c. à s. d’huile (cuisson) |
Préparation :
- Laver et râper finement les courgettes.
- Mettre dans une passoire, saler légèrement et presser afin d’éliminer l’eau de végétation.
- Dans un bol, battre les œufs. Ajouter la farine puis le lait. Bien mélanger.
- Ajouter les courgettes, l’ail émincé et la ciboulette. Saler et poivrer.
- Façonner des petits tas de pâte bien espacés dans la poêle.
- Laisser dorer environ 2 à 3 min de chaque côté.
- Faire cuire 5 min dans le four préchauffé au préalable à 180°C.
- Servir et déguster !