Le ragoût de pommes de terre au jambon est une préparation à base de pommes de terre, jambon, oignon, laurier, thym, eau, huile et farine.
Facile à préparer, savoureux et authentique, il est parfait lors des repas de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 30 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 1 h |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1,2 kg de petites pommes de terre à chair ferme |
| 250 g de jambon de pays |
| 1 oignon haché |
| 2 feuilles de laurier |
| 1 branche de thym |
| 750 ml d’eau |
| 1 c. à s. d’huile |
| 1 c. à s. de farine |
Préparation :
- Nettoyer et peler les pommes de terre.
- Couper le jambon en petits morceaux.
- Dans un faitout, faire doucement revenir l’oignon haché dans un filet d’huile. Ajouter ensuite les morceaux de jambon et faire revenir le tout.
- Une fois le jambon légèrement coloré, saupoudrer de farine et bien mélanger.
- Verser l’eau et bien mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Ajouter les pommes de terre, le thym et les feuilles de laurier coupées en deux puis faire cuire durant environ 25 min, le temps de cuire les pommes de terre.
- Remuer régulièrement pour que la préparation n’accroche pas au fond du faitout.
- Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Servir chaud.
- Déguster !