RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU JAMBON

Le ragoût de pommes de terre au jambon est une préparation à base de pommes de terre, jambon, oignon, laurier, thym, eau, huile et farine.

Facile à préparer, savoureux et authentique, il est parfait lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : faible

Temps de préparation : 30 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 30 min

Temps total : 1 h

Ingrédients : 6 personnes

1,2 kg de petites pommes de terre à chair ferme

250 g de jambon de pays

1 oignon haché

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

750 ml d’eau

1 c. à s. d’huile

1 c. à s. de farine

Préparation :

• Nettoyer et peler les pommes de terre.
• Couper le jambon en petits morceaux.
• Dans un faitout, faire doucement revenir l’oignon haché dans un filet d’huile. Ajouter ensuite les morceaux de jambon et faire revenir le tout.
• Une fois le jambon légèrement coloré, saupoudrer de farine et bien mélanger.
• Verser l’eau et bien mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
• Ajouter les pommes de terre, le thym et les feuilles de laurier coupées en deux puis faire cuire durant environ 25 min, le temps de cuire les pommes de terre.
• Remuer régulièrement pour que la préparation n’accroche pas au fond du faitout.
• Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.
• Servir chaud.
• Déguster !