RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU JAMBON

Le ragoût de pommes de terre au jambon est une préparation à base de pommes de terre, jambon, oignon, laurier, thym, eau, huile et farine.

Facile à préparer, savoureux et authentique, il est parfait lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
1,2 kg de petites pommes de terre à chair ferme
250 g de jambon de pays
1 oignon haché
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
750 ml d’eau
1 c. à s. d’huile
1 c. à s. de farine

Préparation :

  • Nettoyer et peler les pommes de terre.
  • Couper le jambon en petits morceaux.
  • Dans un faitout, faire doucement revenir l’oignon haché dans un filet d’huile. Ajouter ensuite les morceaux de jambon et faire revenir le tout.
  • Une fois le jambon légèrement coloré, saupoudrer de farine et bien mélanger.
  • Verser l’eau et bien mélanger jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
  • Ajouter les pommes de terre, le thym et les feuilles de laurier coupées en deux puis faire cuire durant environ 25 min, le temps de cuire les pommes de terre.
  • Remuer régulièrement pour que la préparation n’accroche pas au fond du faitout.
  • Ajouter un peu d’eau en cours de cuisson si nécessaire.
  • Servir chaud.
  • Déguster !