Le gâteau aux fruits d’hiver est un gâteau à base de pommes, amandes, sucre, farine, beurre, œufs et levure chimique.
Facile et rapide à réaliser, moelleux et parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 pommes |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 120 g de sucre en poudre |
| 120 g de farine |
| 100 g de beurre ramolli |
| 3 œufs |
| 1 sachet de levure chimique |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Laver les pommes, enlever le cœur et couper en cubes sans les éplucher.
- Dans un bol, battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les œufs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
- Ajouter la poudre d’amande, la farine et la levure chimique et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez consistante.
- Munir un moule rectangulaire de papier sulfurisé.
- Beurrer légèrement le papier sulfurisé et saupoudrer de sucre.
- Disposer les pommes dans le moule.
- Transférer la pâte sur les pommes et si nécessaire presser un peu pour la faire pénétrer dans les espaces entre les morceaux de fruits.
- Enfourner environ 25 min jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle couleur dorée.
- Servir le gâteau chaud ou à température ambiante.
- Déguster !