Les truffes de Noël au chocolat et aux noisettes sont des confiseries au chocolat noir, noisettes, sucre, café et poudre de cacao.
Faciles et rapides à réaliser, fondantes et délicieuses, elle sont parfaites lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 15 min + 1 h (repos) |
| 20 à 25 truffes |
| 100 g de chocolat noir |
| 100 g de noisettes sans peau |
| 80 g de sucre |
| 1 c. à s. de café instantané |
| poudre de cacao |
Préparation :
- Râper finement le chocolat.
- Mettre les noisettes et le sucre dans le bol du mixeur et mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la pâte de noisettes au chocolat râpé et ajouter le café.
- Pétrir jusqu’à obtenir un mélange légèrement collant.
- Mettre au réfrigérateur durant environ 1 h.
- Sortir la pâte du réfrigérateur et façonner des boules de la même taille.
- Passer les truffes obtenues dans de la poudre de cacao.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine, c’est le souvenir. »
Georges Simenon