Les flans au fromage et aux amandes sont des flans à base de fromage cottage, amidon de maïs, lait, œufs, citron, sucre et pâte d’amande.
Faciles et rapides à préparer, doux, fondants et délicieux, ils sont parfais lors des collations de la journée et en fin de repas.
| Niveau de difficulté : faible |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 g de fromage cottage ou lait caillé |
| 30 g d’amidon de maïs |
| 300 ml de lait |
| 3 Ĺ“ufs |
| 1 citron (zeste râpé) |
| 1 c. Ă s. de sucre |
| 200 g de pâte d’amande râpée |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 220 ° C.
- Beurrer les ramequins.
- Passer le fromage cottage ou le caillé dans une passoire fine.
- Ajouter la pâte d’amande, le zeste de citron et le sucre au fromage.
- Dans un petit bol, dissoudre la farine dans un peu de lait, ajouter le restant de lait et bien mélanger.
- Ajouter le mélange de lait et de farine au mélange de fromage.
- Mélanger tous les ingrédients.
- Verser la préparation dans les moules et enfourner durant environ 10 à 15 min.
- Servir chauds ou froids avec de la confiture de fruits, de la crème glacée, du yogourt ou de la crème fouettée.
- DĂ©guster !