FLANS AU FROMAGE ET AUX AMANDES

Les flans au fromage et aux amandes sont des flans à base de fromage cottage, amidon de maïs, lait, œufs, citron, sucre et pâte d’amande.

Faciles et rapides à préparer, doux, fondants et délicieux, ils sont parfais lors des collations de la journée et en fin de repas.

Niveau de difficulté : faible
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 30 min
Ingrédients : 6 personnes
500 g de fromage cottage ou lait caillé
30 g d’amidon de maïs
300 ml de lait
3 œufs
1 citron (zeste râpé)
1 c. à s. de sucre
200 g de pâte d’amande râpée

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 220 ° C.
  • Beurrer les ramequins.
  • Passer le fromage cottage ou le caillé dans une passoire fine.
  • Ajouter la pâte d’amande, le zeste de citron et le sucre au fromage.
  • Dans un petit bol, dissoudre la farine dans un peu de lait, ajouter le restant de lait et bien mélanger.
  • Ajouter le mélange de lait et de farine au mélange de fromage.
  • Mélanger tous les ingrédients.
  • Verser la préparation dans les moules et enfourner durant environ 10 à 15 min.
  • Servir chauds ou froids avec de la confiture de fruits, de la crème glacée, du yogourt ou de la crème fouettée.
  • Déguster !