FLAN AU CARAMEL À LA NOIX DE COCO

Le flan au caramel à la noix de coco est un flan à base de lait de coco, lait concentré sucré et caramel.

Facile et rapide à réaliser, nécessitant seulement trois ingrédients, ce flan doux et parfumé est parfait pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 35 min
Temps total : 45 min
Ingrédients : 6 personnes
Flan :
1 boite de lait de coco (400 ml)
1 boite de lait concentré sucré (400 ml)
6 œufs
Caramel :
300 g de sucre

Préparation :

  • Verser le sucre dans une casserole et mettre sur feu moyen. Lorsque le sucre a commencé à fondre, remuer avec une cuillère pour qu’il se dissolve uniformément et prenne une couleur dorée foncé.
  • Verser délicatement le caramel et enduire le fond et les côtés d’un moule.
  • Dans un bol, fouetter le lait concentré, le lait de coco et les œufs.
  • Versez la préparation dans le moule en le passant dans une passoire à mailles fines.
  • Préchauffer le four en mode statique à 150° C.
  • Faire cuire au bain-marie jusqu’à ce que le centre du flan atteigne une température de 84° C (après environ 35 à 40 min de cuisson).
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Une fois refroidi, démouler dessert et servir.
  • Déguster.

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