GÂTEAU AUX POMMES AU MASCARPONE GRAND-MÈRE

Le gâteau aux pommes et au mascarpone grand-mère est un gâteau à base de pommes, mascarpone, farine, sucre, œufs, levure chimique, vanille et sel.

Facile et rapide à préparer, moelleux et au goût authentique, ce gâteau est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 5 min
Ingrédients : 6 personnes
400 g de pommes type Golden
200 g de mascarpone
250 g de farine
150 g de sucre
2 œufs
16 g de levure chimique
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Préparation :

  • Laver, éplucher, enlever le cœur des pommes et couper en cubes irréguliers Dans un bol, verser les œufs entiers et le sucre.
  • Ajouter une pincée de sel et fouetter le mélange jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  • Ajouter le mascarpone et fouetter.
  • Intégrer petit à petit la farine tamisée avec la levure. Tout en fouettant, ajouter les graines de la gousse de vanille.
  • Ajouter enfin la pomme coupée en dés et incorporer à la pâte. Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Verser le mélange dans le moule et niveler à la spatule ou le dos d’une cuillère légèrement humidifiée.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
  • Enfourner durant 50 min.
  • Une fois cuit, sortir du four, laisser refroidir puis démouler.
  • Saupoudrer de sucre glace.
  • Servir et déguster !

En savoir plus sur CULTURE CRUNCH

Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.