MOELLEUX AUX NOISETTES

Les moelleux aux noisettes sont de petits gâteaux à base de poudre de noisettes, sucre glace, beurre, œufs et farine.

Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicatement parfumés, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 25 min

Temps total : 40 min

Ingrédients : 6 personnes

175 g de poudre de noisettes

175 g de sucre glace

95 g de beurre

4 œufs

25 g de farine

Préparation :

• Étaler les noisettes en poudre sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
• Faire torréfier à 160°C durant environ 10 min en remuant plusieurs fois pour torréfier uniformément.
• Réduire les noisettes en poudre.
• Dans un bol, mélanger la poudre de noisette torréfiée avec le sucre glace.
• Ajouter petit à petit les œufs.
• Ajouter le beurre fondu refroidi et la farine. Bien mélanger.
• Garnir de petits moules beurrés de préparation.
• Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
• Enfourner durant environ 15 min.
• Sortir du four et laisser refroidir durant 10 min.
• Démouler.
• Laisser refroidir complètement.
• Servir et déguster !