MOELLEUX AUX NOISETTES

Les moelleux aux noisettes sont de petits gâteaux à base de poudre de noisettes, sucre glace, beurre, œufs et farine.

Faciles et rapides à préparer, moelleux et délicatement parfumés, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
Ingrédients : 6 personnes
175 g de poudre de noisettes
175 g de sucre glace
95 g de beurre
4 œufs
25 g de farine

Préparation :

  • Étaler les noisettes en poudre sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
  • Faire torréfier à 160°C durant environ 10 min en remuant plusieurs fois pour torréfier uniformément.
  • Réduire les noisettes en poudre.
  • Dans un bol, mélanger la poudre de noisette torréfiée avec le sucre glace.
  • Ajouter petit à petit les œufs.
  • Ajouter le beurre fondu refroidi et la farine. Bien mélanger.
  • Garnir de petits moules beurrés de préparation.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
  • Enfourner durant environ 15 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir durant 10 min.
  • Démouler.
  • Laisser refroidir complètement.
  • Servir et déguster !

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