GÂTEAU TARTE AUX POMMES

Le gâteau tarte aux pommes est un gâteau composé d’un fonds de pâte sucrée, d’un appareil à flan et de pommes coupées en tranches.

Facile à préparer,mi tarte mi gâteau, ce délicieux gâteau fondant aux pommes est parfait pour les collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
500 g de pommes type Reinettes
100 g de beurre pommade
100 g de sucre de canne
200 g de farine
150 ml de crème fleurette
150 ml de crème fraîche
4 œufs
30 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  • Dans un bol, ajouter le beurre et le sucre roux.
  • Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer 1 œuf.
  • Tamiser la farine avec la levure et incorporer au mélange.
  • Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et disposer dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Laver, peler et épépiner les pommes, puis couper en lamelles.
  • Disposer sur la pâte en formant une rosace.
  • Dans un bol, fouetter la crème fleurette sortie du réfrigérateur au fouet à main.
  • Mélanger la crème fouettée et la crème fraîche.
  • Incorporer les œufs l’un après l’autre, le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis verser la préparation sur les pommes.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 40 à 45 min jusqu’à ce que le dessus du gâteau soit bien doré et la garniture prise.
  • Sortir du four et laisser refroidir dans le moule.
  • Servir et déguster !