Les biscuits sans œufs sont des biscuits à base de farine, beurre, lait, sucre, levure chimique et sel.
Faciles et rapides à préparer, sans œufs, savoureux, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 30 min + 2 h (repos) |
| Ingrédients : environ 20 à 25 biscuits |
| 200 g de farine |
| 80 g de beurre |
| 60 ml de lait |
| 70 g de sucre |
| 1 c. à c. de levure chimique |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans une casserole, verser le lait, le beurre et le sucre et faire cuire à feu doux, en remuant constamment jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel, puis ajouter le mélange de lait, de beurre et de sucre au centre en mélangeant bien avec une cuillère.
- Pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte, puis couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant environ 2 h.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et façonner les biscuits avec un verre ou la forme désirée.
- Disposer sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 15 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !