La mousse nuage au café 3 minutes est une mousse à base de café, crème fraîche et sucre.
Facile et très rapide à réaliser, dense, mousseuse et veloutée, elle est parfaite en fin de repas ou lors des collations de la journée. Elle peut également s’utiliser pour garnir entremets et gâteaux.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 3 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 3 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 ml de crème fraiche froide mise au réfrigérateur |
| 2 tasses de café expresso ou décaféiné ou 2 tasses d’eau bouillante et 2 c. à c. rases de café soluble ou de décaféiné) |
| 1 c. à s. de sucre en poudre |
Préparation :
- Avant de réaliser la mousse au café, préparer le café et mettre 15 min au réfrigérateur ou 5 min au congélateur pour accélérer le refroidissement.
- Verser la crème froide, le sucre et le café dans un récipient à bords hauts.
- Fouetter durant 2 min jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Bien manger au quotidien, pour moi, c’est une réalité qui n’est pas réservée aux sphères de la haute gastronomie. »
Anne-Sophie Pic