BISCUITS DIÉTÉTIQUES À L’AVOINE ET AUX POMMES SANS ŒUFS, NI SUCRE, NI PRODUITS LAITIERS

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Les biscuits diététiques à l’avoine et aux pommes sans œufs, ni sucre ni produits laitiers sont des biscuits à base de cassonade, farine, beurre, gruau, sucre, bicarbonate, pommes.

Faciles et rapides à réaliser, délicieux, nutritifs et naturels, ils sont parfaits lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : environ 25 biscuits
300 g de flocons d’avoine (trempés 12 h dans du lait demi-écrémé)
50 ml d’huile d’olive
2 pommes
100 g d’abricots secs (trempés 2 h dans l’eau)
50 g de raisins secs (trempés 2 h dans l’eau)
1/2 c. à c. de cannelle moulue
Glaçage :
170 g de sucre glace
35 ml de jus de citron

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 140 °C.
  • Munir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • Hacher finement les pommes, les abricots secs et les raisins secs.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  • Bien pétrir.
  • A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des « monticules » de pâte sur la plaque de cuisson.
  • Enfourner environ 45 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Mettre le sucre glace dans un bol et ajouter le jus de citron progressivement.
  • Après avoir versé 2/3 du jus, bien mélanger au fouet jusqu’à obtenir une texture fluide mais non coulante.
  • Verser le glaçage sur le dessus des biscuits. Laisser durcir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu’elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leurs est destinée.”

Anthelme Brillat-Savarin

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biscuits diététiques

Biscuits diététiques à l’avoine et aux pommes

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Les biscuits diététiques sans oeufs, ni sucre, ni produits laitiers
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 25 biscuits
Type de plat: Goûter
Cuisine: Française
Ingredients Préparation

Ingrédients
  

  • 300 g flocons d'avoine trempés 12 h dans du lait demi-écrémé
  • 50 ml huile d'olive
  • 2 pommes
  • 100 g abricots secs trempés 2 h dans l'eau
  • 50 g raisins secs trempés 2 h dans l'eau
  • 1/2 c.à café cannelle moulue
  • 170 g sucre glace glaçage
  • 35 ml jus de citron glaçage

Préparation
 

  1. Préchauffer le four en mode statique à 140 °C. Munir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Hacher finement les pommes, les abricots secs et les raisins secs.Mélanger tous les ingrédients dans un bol.Bien pétrir.
  3. A l’aide d’une cuillère à soupe, déposer des « monticules » de pâte sur la plaque de cuisson. Enfourner environ 45 min.Sortir et laisser refroidir.
  4. Mettre le sucre glace dans un bol et ajouter le jus de citron progressivement. Après avoir versé 2/3 du jus, bien mélanger au fouet jusqu’à obtenir une texture fluide mais non coulante.
  5. Verser le glaçage sur le dessus des biscuits. Laisser durcir.Servir et déguster !