Les cookies brownies au chocolat sont des biscuits à base de chocolat noir, œufs, beurre, sucre, farine, levure, vanille, sel et pépites de chocolat.
Faciles e rapides à préparer, délicieux et fondants, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 30 min |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : environ 25 biscuits |
| 200 g de chocolat noir |
| 2 Ĺ“ufs |
| 50 g de beurre |
| 100 g de sucre |
| 50 g de farine |
| 3 g de levure chimique |
| 1 c. Ă c. de vanille liquide |
| 1 pincée de sel |
| 100 g de pépites de chocolat |
Préparation :
- Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Laisser refroidir.
- Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Verser la vanille liquide puis le chocolat fondu et mélanger.
- Incorporer rapidement la farine avec la levure puis les pépites de chocolat.
- Mettre 30 min au réfrigérateur.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé, déposer des tas de pâte avec une cuillère à café.
- Enfourner durant 10 min.
- Sortir du four.
- Laisser tiédir 5 min sur la plaque avant de déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger