Le gâteau 10 minutes au mascarpone et aux pépites de chocolat est un gâteau à base de farine, mascarpone, pépites de chocolat, sucre, beurre, œufs, levure, eau de fleur d’oranger, sucre vanillé et sel.
Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieux, il est parfait lors ds collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 150 g (1.2 tasses) de farine |
| 125 g (1/2 tasse) de mascarpone |
| 100 g (1/2 tasse) de pépites de chocolat |
| 85 g (1/2 tasse) de sucre |
| 3 cuillères à soupe de beurre fondu |
| 2 œufs |
| 1 cuillère à café de levure chimique |
| 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger |
| 1 cuillère à café de sucre vanillé |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, battre les œufs avec les sucres et le sel jusqu’à blanchiment.
- Incorporer l’un après l’autre le mascarpone, le beurre fondu et l’eau de fleur d’oranger.
- Ajouter la farine tamisée avec la levure, les pépites de chocolat farinées au préalable et incorporer à la pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C/350°F.
- Verser la préparation dans un moule à savarin de 22 à 24 cm de diamètre (9-10 pouces), légèrement beurré et fariné.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Sortir du four, attendre 5 à 10 min avant de démouler le gâteau sur une grille.
- Laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff