Les sablés au beurre grand-mère sont des biscuits à base de farine, beurre, sucre, œuf et sel.
Facile à préparer, délicieusement sablés et au bon goût de beurre, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 1 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min + 30 min (repos) |
| Ingrédients : environ 400 g de biscuits |
| 200 g de farine |
| 150 g de beurre doux froid |
| 75 g de sucre |
| 1 œuf |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un bol, verser la farine et le sucre en poudre et mélanger.
- Ajouter le beurre froid et frotter du bout des doigts de sorte à former une consistance sableuse.
- Ajouter un œuf au centre et mélanger jusqu’à former une boule de pâte.
- Couper alors la pâte en boudins d’environ 5cm de large et 15 cm de long.
- Envelopper de film plastique et mettre au réfrigérateur durant 1 h.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Couper chaque boudin en tranches fines de 2 à 3 mm d’épaisseur.
- Placer les tranches de pâte sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé.
- Enfourner durant 10 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine c’est de l’amour et de la générosité. »
Paul Bocuse