GÂTEAU 5 MINUTES AU MASCARPONE ET À L’ORANGE

Le gâteau 5 minutes au mascarpone et à l’orange est un gâteau à base de farine, amidon de maïs, œufs, sucre, mascarpone, orange, huile, levure et sel.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 50 min
Ingrédients : 6 personnes
350 g de farine
50 g d’amidon de maïs
4 œufs
200 g de sucre en poudre
250 g de mascarpone à température ambiante
200 ml de jus d’orange filtré
1 orange (zeste râpé)
110 ml d’huile
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un bol, battre les œufs avec le sucre.
  • Ajouter lentement l’huile en remuant constamment, puis le jus d’orange, le zeste râpé, le sel et le mascarpone.
  • Ajouter les farines préalablement tamisées avec la levure, mélanger.
  • Verser dans un moule à savarin de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Enfourner durant 45 min jusqu’à insérer un cure-dent dans le gâteau qui ressorte sec.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine…La Bonne. »

Paul Bocuse