CRÊPES DE POMMES DE TERRE MINUTE

Les crêpes de pommes de terre minute sont un plat à base de pommes de terre, œufs, farine, crème, sel et poivre.

Faciles et rapides à préparer, croustillantes et fondantes, elle sont parfaites comme plat d’accompagnement.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 25 min
Ingrédients : 4 personnes
400 g de pommes de terre
2 œufs
2 c. à s. de farine
2 c. à s. de crème
sel / poivre

Préparation :

  • Râper les pommes de terre avec une grande râpe.
  • Mettre les pommes de terre râpées dans de l’eau pour qu’elles ne rouillent pas.
  • Égoutter les pommes de terre râpées et mettre dans un bol.
  • Battre les œufs avec une fourchette.
  • Ajouter les œufs battus avec la crème, la farine, le sel et le poivre dans le bol contenant les pomme de terre râpées. Bien mélanger.
  • Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
  • Former de petites crêpes avec les mains. Aplatir les crêpes entre les mains pour éliminer l’excès de liquide. Placer dans la poêle.
  • Lorsqu’elles sont dorées d’un côté, retourner.
  • Écraser plusieurs fois durant la cuisson après qu’elles aient pris forme.
  • Servir chaudes.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine simple, c’est ce qu’il y a de plus compliqué.”

Joël Robuchon

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