POULET À L’ORIENTALE

Le poulet à l’orientale est un plat à base de poulet, haricots verts, carotte, oignon, champignons de Paris, bouillon de poulet, vin blanc, amidon de maïs, bouquet garni, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 50 min
Temps total : 1 h 10 min
Ingrédients : 6 ingrédients
1/2 poitrine de poulet désossée
150 g de haricots verts
1 carotte de taille moyenne
1 petit oignon
150 g de champignons de Paris
80 g d’amandes pelées
200 ml de bouillon de poulet
50 ml de vin blanc
3 c. à c. d’amidon de maïs
1 bouquet garni
sel / poivre

Préparation :

  • Dans un faitout, mettre la poitrine de poulet et le bouquet garni, couvrir d’eau froide salée et faire cuire environ 20 min à feu moyen.
  • Dans une poêle, faire chauffer l’huile et ajouter l’oignon coupé en julienne, la carotte râpée et les haricots verts coupés.
  • Au bout de 10 min environ, ajouter les champignons tranchés.
  • Au bout d’environ 4 min, ajouter les amandes.
  • Couper le poulet cuit en lanières et ajouter à la poêle. Mélanger.
  • Ajouter le bouillon, le vin blanc et l’amidon de maïs dissoute dans un peu d’eau.
  • Mélanger, couvrir la poêle et faire sauter environ 15 min.
  • Servir chaud et déguster !

Citation sur la cuisine :

“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”

Rosa Lewis

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