Le gâteau salé de Pâques sans repos et pétrissage est un gâteau salé à base de farine, œufs, huile, pecorino, parmesan, salami, lait, levure, poivre et origan.
Facile et rapide à préparer, savoureux, il est parfait lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de farine |
| 3 œufs |
| 100 ml d’huile |
| 100 g de pecorino |
| 100 g de parmesan |
| 80 g de salami ou jambon cuit |
| 100 ml de lait |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 pincée de poivre |
| origan |
Préparation :
- Mettre les œufs, l’huile, le poivre et le lait dans un bol. Mélanger au fouet.
- Ajouter l’origan, le fromage et le pecorino. Remuer de nouveau.
- Verser petit à petit la farine et la levure tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et compacte.
- Ajouter également le salami coupé en fines lanières.
- Verser le mélange dans un moule de 26 à 27 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir, puis démouler et laisser refroidir complètement.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine d’un groupement humain est le reflet du ciel, de la terre, des eaux du pays où il est fixé.”
Édouard de Pomiane