La crème au café mousseuse ultra-légère est un entremets à base d’eau, café, sucre et poudre de cacao.
Facile et rapide à préparer, ultra-légère et mousseuse, elle est parfaite en dessert à la cuillère.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 8 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : – |
| Temps total : 8 min |
| Ingrédients : 5 personnes |
| 100 ml d’eau froide |
| 30 g de café soluble |
| 125 à 150 g de sucre |
| poudre de cacao amer / grains de café |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter à vitesse moyenne le café soluble, le sucre et l’eau.
- Bien mélanger.
- Augmenter la vitesse et fouetter durant 5 min jusqu’à ce que la crème soit mousseuse et veloutée.
- Servir saupoudrée de poudre de cacao ou décorée de grains de café.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.”
Barbara Costikyan