La tarte au thon et aux tomates classique est une tarte composée d’un fonds de pâte feuilletée, garni de thon, crème fraîche, tomates, œuf, sel et fromage râpé.
Facile et rapide à préparer, alternative savoureuse à la pizza, elle est parfaite en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 150 g de thon |
| 70 g de concentré de tomates |
| 200 ml de crème fraîche épaisse |
| 50 g de fromage râpé |
| 1 Ĺ“uf |
| herbes de Provence |
| sel |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 210 °C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
- Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.
- Égoutter le thon et répartir sur le fonds de pâte.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le concentré de tomates, l’œuf et le sel jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Verser sur le thon de façon uniforme.
- Saupoudrer d’herbes de Provence.
- Recouvrir de fromage râpé.
- Enfourner durant 20 Ă 25 min.
- Sortir du four et servir chaude.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font. »
Alain Ducasse