Les biscuits au miel sont des biscuits à base de farine, sucre, beurre, miel, crème fraîche ou lait, œuf, levure et cannelle.
Faciles et rapides à réaliser, doux et délicieux, ils sont parfaits au petit-déjeuner ou au goûter.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : 10 min |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min + 10 min (repos) |
| Ingrédients : 30 à 35 biscuits |
| 500 g de farine |
| 120 g de sucre de canne |
| 100 g de beurre fondu |
| 100 g de miel |
| 4 c. à s. de crème fraîche ou de lait |
| 1 œuf |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 c. à c. de cannelle |
Préparation :
- Dans un grand bol, verser le beurre, le sucre, le miel et l’œuf.
- Battre rapidement à la fourchette et ajouter la farine et la cannelle.
- Ajouter la levure chimique et la cannelle et pétrir rapidement avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
- Façonner les biscuits et placer sur une plaque à pâtisserie.
- Mettre au congélateur durant au moins 10 min avant la cuisson.
- Sortir du congélateur.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant environ 20 min jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger