Le gâteau mousse au chocolat cuite est un gâteau à base de chocolat noir, beurre, cassonade, farine, poudre d’amandes, lait et œufs.
Facile et rapide à préparer, la mousse au chocolat passée au four se transforme en gâteau savoureux à la saveur intense idéal lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 55 min |
| Temps total : 1 h 5 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de chocolat noir (70% de cacao) |
| 125 g de beurre |
| 180 g de cassonade |
| 30 g de farine |
| 100 g de poudre d’amandes |
| 30 ml de lait |
| 5 œufs |
Préparation :
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre en prenant soin d’éviter que le récipient ne touche l’eau.
- Munir un moule de 22 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Une fois fondu, ajouter le sucre au chocolat dans un bol et mélanger.
- Ajouter la farine, l’amande et bien mélanger.
- Ajouter le lait et les œufs, un à la fois, en remuant bien entre chaque ajout.
- Verser la pâte dans le moule.
- Couvrir le dessus d’une feuille de papier sulfurisé pour empêcher que le gâteau se dessèche sur le dessus durant la cuisson.
- Préchauffer le four en mode statique à 170° C.
- Enfourner durant environ 50 à 55 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Démouler et servir.
- Déguster !