Les petits pains au miel sont de petits pains à base de farine, sucre de canne,eau, levure, cannelle, miel, huile d’olive et sel.
Faciles et rapides à préparer, savoureux et parfumés, ces petits pains sont parfaits lors des collations pour accompagner une tasse de thé par exemple.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 200 g de farine T 55 |
| 120 g de sucre de canne |
| 100 ml d’eau |
| 50 g de farine complète T 110 |
| 50 g de farine de millet |
| 1 c. Ă c. de levure chimique |
| 1 c. Ă s. de cannelle |
| 5 c. Ă s. de miel |
| 5 c. à s. d’huile d’olive |
| 1 pincée de sel |
| 1 Ĺ“uf |
Préparation :
- Dans une casserole, ajouter le sucre, l’huile, le miel et l’eau.
- Mettre sur feu doux et remuer jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
- Porter Ă Ă©bullition et faire bouillir durant 1 min.
- Laisser refroidir légèrement.
- Dans un bol, mélanger les farines, la cannelle et la levure.
- Faire une fontaine au milieu et ajouter la préparation précédente.
- Mélanger le tout du centre vers les bords jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Munir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Façonner des petits pains avec la pâte et déposer sur la plaque.
- Badigeonner d’œuf battu.
- Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Chaque nation aime sa cuisine. Elle la considère comme la meilleure de toutes. Chacune a raison, car elle ne peut s’en passer.”
Édouard de Pomiane