GÂTEAU AUX POMMES À L’AVOINE ET À LA CANNELLE GRAND-MÈRE

Le gâteau aux pommes à l’avoine et à la cannelle grand-mère est un gâteau à base de farine, beurre, cassonade, œufs, levure, pommes, avoine et cannelle.

Facile et rapide à préparer, moelleux et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée avec un thé ou un café.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 1 h 15 min

Temps total : 1 h 25 min

Ingrédients : 6 personnes

175 g de farine

175 g de beurre mou

150 g de cassonade

3 gros œufs

1 sachet de levure chimique

3 pommes de taille moyenne

2 c. à s. de flocons d’avoine

1 c. à s de cannelle en poudre

Préparation :

• Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse.
• Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien entre chaque ajout.
• Incorporer les ingrédients secs restants.
• Laver, peler et râper une pomme et mélanger à la préparation.
• Munir un moule de 20 à 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
• Verser la moitié de la pâte dans le moule.
• Trancher les autres pommes et disposer un peu moins de la moitié sur la pâte.
• Versez le restant du mélange et couvrir avec les tranches de pomme restantes.
• Répartir les flocons d’avoine sur le dessus.
• Préchauffer le four en mode statique à 170º C.
• Enfourner durant 1 h.
• Couvrir avec une feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé et continuer encore 15 min. 
• Sortir du four et laisser refroidir.
• Démouler, servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens!”

Joël Robuchon