Les muffins aux pommes et au gingembre sont de petits gâteaux à base de farine, sucre, sucre de canne, crème fraîche, huile, levure, œufs, pomme, gingembre, graines de pavot et miel.
Faciles et rapides à préparer, moelleux et à la saveur irrésistibles, ils sont parfaits lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 20 min |
| Temps total : 30 min |
| Ingrédients : environ 15 muffins |
| 250 g de farine |
| 150 g de sucre |
| 150 ml de crème fraîche |
| 100 ml d’huile |
| 75 g de sucre de canne |
| 15 g de levure chimique |
| 2 Ĺ“ufs |
| 1 grosse pomme |
| 1 c. Ă c. de gingembre moulu |
| 2 c. Ă c. de graines de pavot |
| 1 c. Ă s. de miel |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger la farine, la levure, les sucres, les graines de pavot et le gingembre.
- Dans un autre bol, mettre la crème, l’huile, les œufs et le miel et battre le tout.
- Ajouter progressivement le mélange de farine à la préparation et fouetter pour envelopper le tout.
- Laver, peler et couper la pomme en cubes.
- Incorporer les morceaux de pommes à la pâte.
- Munir les moules Ă muffins de gobelets en papier.
- Remplir les moules Ă muffins au 3/4 de la hauteur.
- Saupoudrer de sucre de canne.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant environ 20 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- DĂ©mouler et servir.
- DĂ©guster !
Citation sur la cuisine :
“La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur.”
Théodore Zeldin