Le cheesecake brownie est un gâteau composé d’une couche de brownie et d’une autre couche de gâteau au fromage.
Facile et rapide à préparer, gâteau hybride entre le gâteau au fromage et le brownie, ce délicieux gâteau est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| Gâteau : |
| 150 g de chocolat noir (70% de cacao) |
| 4 c. à s. de crème fraîche |
| 125 g de sucre / 1 gousse de vanille |
| 3 œufs |
| 75 g de farine |
| 1 c. à s. de poudre de cacao |
| 50 g de chocolat noir (70% de cacao) |
| 1 sachet de levure chimique |
| Garniture au fromage : |
| 1 jaune d’œuf |
| 100 g de fromage à la crème |
| 2 c. à s. de sucre |
Préparation :
- Munir un moule rectangulaire de 20 sur 30 cm de papier sulfurisé.
- Faites fondre 150 g de chocolat avec le beurre au bain-marie.
- Une fois fondu, sortir du feu et incorporer le sucre en battant bien.
- Ajouter les œufs battus et mélanger.
- Ajouter la farine, le cacao et 50 g de chocolat cassé.
- Versez la pâte dans le moule.
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le jaune d’œuf et le sucre.
- Versez de petites portions de cette préparation sur la pâte à brownie crue et avec le manche d’une cuillère, mélanger cette garniture en effectuant un mouvement circulaire.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 25 à 30 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”
Sophia Loren
