La tarte au thon grand-mère est une tarte constituée d’un fonds de pâte brisée et d’une garniture à base de ton, œufs, fromage râpé et sauce béchamel.
Facile et rapide à préparer, savoureuses, au goût authentique, elle est parfaite lors des repas accompagnée d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 50 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte brisée |
| Garniture : |
| 170 g de thon en boîte |
| 3 œufs durs |
| 100 g de fromage râpé |
| Sauce béchamel : |
| 2 c. à s. de beurre |
| 2 c. à s. de farine |
| lait |
| muscade / sel / poivre |
Préparation :
- Dérouler la pâte brisée et disposer dans un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette.
- Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
- Enfourner durant environ 10 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Dans un petit bol, faire fondre le beurre et ajouter la farine.
- Mélanger jusqu’à former une sorte de pâte.
- Toujours sur le feu, ajouter le lait et mélanger jusqu’à ce que la sauce ait la consistance désirée.
- Assaisonner de sel, poivre et muscade.
- Disposer les œufs durs coupés en cubes et le thon sur le fonds de pâte cuit.
- Couvrir de béchamel et saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner durant environ 25 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortir et servir chaude.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”
Paul Gauguin