CAKE GRAND-MÈRE À L’HUILE D’OLIVE

Le cake grand-mère à l’huile d’olive est un cake à base de farine, sucre, huile d’olive, œufs, lait, levure, citron, orange et sel.

Facile et rapide à préparer, à base d’ingrédients simples, à la saveur d’agrumes, ce gâteau moelleux est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1 h
Ingrédients : 6 personnes
170 g de farine
200 g de sucre
100 ml d’huile d’olive
3 gros œufs
90 ml de lait
1 sachet de levure chimique
1 citron (jus)
1 orange (zeste râpé)
1 pincée de sel

Préparation :

  • Beurrer et fariner un moule à cake. Réserver.
  • Dans un bol, mettre le sucre et mélanger avec le zeste d’orange. 
  • Ajouter l’huile et battre au fouet électrique.
  • Ajouter les œufs, un par un, en battant bien entre chaque ajout.
  • Continuer à battre encore quelques minutes.
  • Ajouter la levure, le sel et le jus de citron et mélangez le tout.
  • Ajouter 1/3 de la farine et incorporer. 
  • Ajouter ensuite la moitié du lait et mélanger.
  • Incorporer un autre 1/3 de farine, le lait restant et enfin, le restant de la farine.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180º C.
  • Enfourner durant 45 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Démouler et servir.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“La bonne cuisine est honnête, sincère et simple.”

Élisabeth David