Le gâteau au pain, thon et champignons est un gâteau salé à base de pain, thon, œufs, champignons, emmental, parmesan, huile d’olive, ail, persil, noisettes, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, complet et savoureux, il est parfait lors des repas accompagné de salade verte et de tomates cerises.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 300 g de pain rassis |
| 1 boite de thon à l’huile d’olive |
| 2 œufs |
| 80 g de champignons |
| 40 g d’emmental |
| 40 g de parmesan |
| 20 g d’huile d’olive |
| lait |
| 1 gousse d’ail / 1 brin de persil |
| 20 g de noisettes |
| sel/poivre |
Préparation :
- Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les champignons, nettoyés et coupés en quartiers, avec de l’huile d’olive et une gousse d’ail écrasée.
- Ajouter également du persil, du sel et du poivre.
- Faire cuire environ 10 min.
- Hacher grossièrement le pain rassis au mixeur, mettre dans un bol et mélanger avec le thon émietté, le fromage râpé, les œufs, le persil, les champignons sautés, le fromage en dés, les noisettes coupées au couteau, le sel et un peu de lait jusqu’à former une pâte molle et compacte.
- Verser la préparation dans un moule de 15 à 18 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant environ 30 min.
- Les 5 dernières minutes, mettre en mode gril pour dorer le gâteau.
- Sortir du four et avant de servir, garnir par exemple de salade et de tomates cerises.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“La cuisine, c’est quand les choses ont le goût de ce qu’elles sont.”
Curnonsky