Le gâteau 5 minutes au chocolat sans farine, beurre, ni lait est un gâteau à base de ricotta, miel, cacao, chocolat noir, amidon de maïs, yaourt grec, œufs et sel.
Facile et rapide à préparer, léger, sans gluten, produits laitiers ni levure, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 30 min |
| Temps total : 35 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 400 g de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse |
| 80 g de miel d’acacia |
| 50 g de poudre de cacao non sucrée |
| 50 g de morceaux de chocolat noir (75% de cacao) |
| 60 g d’amidon de maïs |
| 60 g de yaourt grec |
| 3 œufs |
| 1 pincée de sel |
Préparation :
- Dans un grand bol, verser tous les ingrédients sauf la ricotta.
- Mélanger un peu avec une fourchette pour ramollir la préparation.
- Ajouter la ricotta et mélanger soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
- Munir un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la pâte à l’intérieur, niveler soigneusement.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 30 min.
- Sortir du four et laissez refroidir.
- Démouler, servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts