GÂTEAU 5 MINUTES AU CHOCOLAT SANS FARINE, BEURRE NI LAIT

Le gâteau 5 minutes au chocolat sans farine, beurre, ni lait est un gâteau à base de ricotta, miel, cacao, chocolat noir, amidon de maïs, yaourt grec, œufs et sel.

Facile et rapide à préparer, léger, sans gluten, produits laitiers ni levure, il est parfait lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
400 g de ricotta ou faisselle égouttée ou brousse
80 de miel d’acacia
50 g de poudre de cacao non sucrée
50 g de morceaux de chocolat noir (75% de cacao)
60 g d’amidon de maïs
60 g de yaourt grec
3 œufs
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un grand bol, verser tous les ingrédients sauf la ricotta.
  • Mélanger un peu avec une fourchette pour ramollir la préparation.
  • Ajouter la ricotta et mélanger soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
  • Munir un moule de 24 à 26 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Verser la pâte à l’intérieur, niveler soigneusement.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 30 min.
  • Sortir du four et laissez refroidir.
  • Démouler, servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”

Nicolas-Toussaint des Essarts