Le crumble de morue et de courgettes est un plat à base de morue, courgettes, pain, parmesan, mozzarella, huile d’olive et sel.
Facile à préparer, léger, équilibré et savoureux, il est parfait lors des repas de la journée accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 20 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 35 min |
| Temps total : 55 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 3 filets de morue dessalés |
| 5 petites courgettes |
| 50 g de pain frais |
| 50 g de parmesan |
| 1 mozzarella |
| huile d’olive |
| sel |
Préparation :
- Laver les courgettes, couper en tranches moyennement fines.
- Faire griller 5 à 10 min dans une poêle ou au four préchauffé à 180°C avec un filet d’huile.
- Saler une fois cuites.
- Mélanger grossièrement le pain frais au parmesan dans un mélangeur, puis ajouter la mozzarella et un peu de sel.
- Mélanger encore 10 min et transférer dans un bol.
- Prendre un plat allant au four.
- Disposer deux couches de courgettes grillées, puis la morue hachée par dessus, un filet d’huile et recouvrir le tout avec le crumble au pain et au fromage.
- Préchauffer le four en mode statique à 200° C.
- Enfourner durant 25 à 30 min jusqu’à ce que le crumble ait une belle couleur dorée.
- Servir chaud et déguster !
Citation sur la cuisine :
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «Â
Colette