Le gâteau 10 minutes aux courgettes et au jambon est un gâteau salé à base de courgettes, jambon de pays, mozzarella, eau, farine, huile d’olive, levure, parmesan, œufs et sel.
Facile et rapide à préparer, savoureux et équilibré, il est parfait lors des repas accompagné d’une salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 40 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 100 g de courgettes |
| 100 g de jambon de pays |
| 100 g de mozzarella |
| 120 ml d’eau |
| 200 g de farine |
| 60 ml d’huile d’olive |
| 1/2 sachet de levure chimique |
| 1 c. à s. de parmesan |
| 3 œufs |
| 1 c. à c. de sel |
Préparation :
- Dans un bol, fouetter les œufs avec l’huile et l’eau à l’aide d’un fouet à main.
- Dans un autre bol, tamiser et mélanger la farine avec la levure chimique.
- Incorporer avec une cuillère le mélange de farine et de levure au mélange d’œufs.
- Ajouter le parmesan, la mozzarella hachée et le jambon coupé en morceaux.
- Laver, râper les courgettes avec une râpe à gros trous et ajouter au mélange. Bien mélanger.
- Verser le mélange dans un moule de 20 à 22 cm muni de papier sulfurisé.
- Saupoudrer de chapelure.
- Préchauffer le four en mode statique à 180° C.
- Enfourner durant 25 min.
- Sortir du four et servir chaud.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià