Les boules d’énergie au chocolat et aux noisettes sont des collations à base de noisettes, dattes, cacao, vanille et chocolat noir.
Faciles et rapides à préparer, ces boules d’énergie (ou energy balls), savoureuses et pleines d’énergie, sont parfaites au cours de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 25 min |
| Temps de repos : 45 min |
| Temps de cuisson : 15 min |
| Temps total : 40 min + 45 min (repos) |
| Ingrédients : environ 20 boules |
| 200 g de noisettes sans peau |
| 175 g de dattes sans noyaux |
| 30 g de cacao en poudre |
| 2 c. à c. d’extrait de vanille |
| 100 g de chocolat noir (85% de cacao) au goût |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Faire griller les noisettes durant 8 à 10 min et laisser refroidir.
- Faire tremper les dattes d’eau froide durant 10 min.
- Verser tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur.
- Hacher à pleine puissance durant environ 1 min, en nettoyant le contour du bol toutes les 20 s.
- Ajouter l’eau de trempage des dattes si nécessaire.
- Mettre la préparation dans un bol et façonner des boules d’environ 20 g chacune.
- Mettre au réfrigérateur durant environ 10 min.
- Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Sortir les boules du réfrigérateur et passer dans le bol pour les enduire de chocolat fondu.
- Remettre au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat se solidifie.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis.”
Pierre Perret