Les crêpes chocolat du goûter sont des crêpes à base de lait, farine, chocolat noir, sucre, œufs, huile et cacao.
Facile et rapide à préparer, délicieuses, elles sont parfaites lors du goûter et des autres collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 2 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min + 2 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 500 ml de lait |
| 150 g de farine + 50 g d’amidon de maïs |
| 75 g de chocolat noir |
| 60 g de sucre |
| 3 œufs |
| 30 g d’huile |
| 20 g de poudre de cacao |
Préparation :
- Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain marie avec la poudre de cacao et la moitié du lait.
- Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et l’amidon de maïs avec le sucre et les œufs.
- Ajouter petit à petit le lait tout en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Mélanger les deux préparations et laisser reposer 2 h au réfrigérateur voire la nuit entière.
- Préparer les crêpes dans une poêle anti-adhésive et une fois cuites déposer dans une assiette de service.
- Saupoudrer de sucre glace ou de cacao.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”
Paul Gauguin