Le yaourt au chocolat grand-mère est un yaourt à base de lait, chocolat noir, fécule de maïs et sucre.
Facile et rapide à préparer, ne nécessitant pas de yaourtière, fondant et délicieusement parfumé, il est parfait lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : 3 h |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 20 min + 3 h (repos) |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 1 l de lait |
| 125 g de chocolat noir |
| 55 g de fécule de maïs |
| 25 g de sucre en poudre |
Préparation :
- Dans un bol, verser 165 ml de lait et l’amidon de maïs. Bien mélanger et mettre de côté.
- Verser le restant de lait dans la casserole.
- Ajouter le chocolat coupé en petits morceaux avec le sucre.
- Porter à ébullition tout en remuant.
- Sortir du feu des l’ébullition et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
- Remettre la casserole sur feu doux.
- Dès frémissement ajouter le mélange de lait et d’amidon de maïs.
- Laisser bouillir 1 min tout en remuant.
- Verser dans des petits pots.
- Laisser tiédir.
- Couvrir de film plastique et mettre au réfrigérateur durant 3 h.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
“Une bonne cuisine est l’engrais d’une conscience pure.”
Nicolas-Toussaint des Essarts