CRÊPES CHOCOLAT DU GOÛTER

03-06-2021

Les crêpes chocolat du goûter sont des crêpes à base de lait, farine, chocolat noir, sucre, œufs, huile et cacao.

Facile et rapide à préparer, délicieuses, elles sont parfaites lors du goûter et des autres collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 2 h
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min + 2 h (repos)
Ingrédients : 6 personnes
500 ml de lait
150 g de farine + 50 g d’amidon de maïs
75 g de chocolat noir
60 g de sucre
3 œufs
30 g d’huile
20 g de poudre de cacao

Préparation :

  • Dans un bol, faire fondre le chocolat au bain marie avec la poudre de cacao et la moitié du lait.
  • Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine et l’amidon de maïs avec le sucre et les œufs.
  • Ajouter petit à petit le lait tout en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  • Mélanger les deux préparations et laisser reposer 2 h au réfrigérateur voire la nuit entière.
  • Préparer les crêpes dans une poêle anti-adhésive et une fois cuites déposer dans une assiette de service.
  • Saupoudrer de sucre glace ou de cacao.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”

Paul Gauguin
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