La salade de poulet croustillant est une salade à base de poulet, salade, œufs, chapelure, farine, huile d’olive, sel, poivre et moutarde.
Facile et rapide à préparer, croustillante et savoureuse, elle est parfaite lors des repas.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 10 min |
| Temps total : 25 min |
| Ingrédients : 6 personnes |
| 450 g de blancs de poulet |
| salade au choix |
| 2 Ĺ“ufs |
| chapelure |
| farine |
| huile d’olive |
| sel/poivre |
| moutarde |
Préparation :
- Laver, nettoyer et couper les blancs de poulet en fines lanières.
- Dans une assiette, verser la farine. Dans une seconde assiette, battre les œufs légèrement. Dans la troisième assiette, ajouter la chapelure.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
- Tremper les lanières de poulet dans la farine et l’œuf.
- Paner le poulet en le passant dans la chapelure et en la faisant adhérer de tous les côtés.
- Faire frire les lanières de poulet et transférer dans une assiette munie de papier absorbant.
- Dans un bol, préparer la salade.
- Assaisonner de sel, d’huile d’olive et de poivre.
- Ajouter les lanières de poulet croustillant et mélanger.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« On ne fait bien que ce qu’on aime. Ni la science ni la conscience ne modèlent un grand cuisinier. «Â
Colette